Saint Prudence

Evêque de Troyes au IX° siècle, écrivain et poète. Charles le Chauve lui confia la réforme des monastères de France

Au jour de Saint-Prudence,

S'il pleut, s'il vente,

Peu après le mouton danse.

Explication:

La pluie fait pousser l'herbe, ce qui rend le mouton heureux. Il danse, l'inconscient sans se douter que son destin est le gigot de Päques...